Spring landscape

logoleon33

Farma

Ślimak istnieje w historii od ponad 12 tysięcy lat. Ze względu na smaczne mięso i jaja, duże walory odżywcze oraz lecznicze stał się bardzo popularnym przysmakiem. W starożytnym Rzymie przypisywano mu również właściwości afrodyzjaku. Ślimak Helix Aspersa Muller zwany także Petit Gris cieszy się niezmiernie duża popularnością wśród europejskich konsumentów.

Ślimaki charakteryzują się dużą zawartością dobrej jakości białka przy jednocześnie niskiej zawartości tłuszczu. Chude mięso ślimaków zawiera także sporo wapnia, potasu, magnezu, miedzi, cynku i selenu. Potrawy ze ślimaków są bardzo popularne w kuchni francuskiej, portugalskiej, hiszpańskiej i greckiej. Ślimacze jaja są bardzo cenionym przysmakiem, ze względu na ich właściwości afrodyzyjne nazywane są „Perłami Afrodyty”.

 Śluz ze ślimaków znalazł szerokie zastosowanie w kosmetyce oraz medycynie dzięki zawartości alatoiny, kolagenu, elastyny, antybiotyków, witaminy A,C, E oraz kwasu glikolowego. Te właśnie składniki śluzu pomagają w regeneracji skory, zwalczaniu trądziku, usuwaniu blizn, rozstępów i brodawek. A także zwiększa elastyczność skory ,działa przeciwzmarszczkowo i ochronnie.